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La cuisine malienne

La cuisine Malienne ressemble beaucoup à celle de ses pays voisins quelques le Sénégal ou la Guinée. Elle est généralement constitué de deux aliments de base qui sont dans le riz et le mil.

Voici quelques plats locaux :

- le saame : riz au gras

- le borokhe : sauce au feuille de manioc 

- le tukasu 

- le mafé : sauce d'arachide 

- le yassa : poulet cuit avec des oignons 

- le déguê : à base de mil et de yaourt 

- le nanji : viande avec une sauce à la tomate 

- le saka saka : sauce à base de feuilles de patates douces 

Les Maliens consomment peu de légumes à cause du climat local.

Comme la majorité du pays est de confession musulmane les Maliens ne consomment pas beaucoup d'alcool.

Mis à part l'eau, les Maliens boivent du lait caillé ou des jus de fruits locaux comme le jus de gingembre, jus de pastèque, le jus de tamarin ou le jus de bissap.

À Bamako, vous pouvez manger aussi chinois ou indien ou européen.

Liste des restaurants à Bamako